Kotlety z soczewicy – przepis

Składniki:

·         140g soczewicy

·         60g marchwi

·         Skrobia ziemniaczana – 30g

·         Przyprawy: kumin, imbir, cynamon, pieprz, sól

·         Oliwa

·         Bułka tarta – do obtoczenia

Kotlety z soczewicy - przygotowanie:

Soczewicę zalej wrzątkiem i gotować ok. 20 minut. Następnie odcedź i zostawić do ostygnięcia.

Marchew obierz i umyj, zetrzyj na tarce i dodaj do ostudzonej soczewicy.

Masę wymieszaj dokładnie, dopraw szczyptą kuminu, cynamonu, pieprzu i soli. Dodać łyżkę oliwy i skrobię, wymieszaj całość.

1.      Z masy formować kotleciki, panierować w bułce tartej i układać na natłuszczonej blaszce.

Piec ok 20 minut w 180 st.